六八读书

第23章（第2页）

林雪霞借用她的三轮车，高春燕十分大方，让她随便用，还帮她看着卖粥收钱。

“你去吧，我帮你看着。”

林雪霞骑着车准备去买肉买菜，傅魏昨天说要带人来给她送些家具，她总不能白收，好歹弄点酒菜招待。

这会已经赚到钱了，她也想吃好点，改善生活。

第15章 第一更

林雪霞先去猪肉摊, 这个猪肉摊不需要肉票，比国营猪肉摊价格稍贵，现在拥有城市户口，一个月也??不过只有几斤的额度买便宜猪肉, 而再等??个几年, 油票肉票就彻底退出人们的眼前, 变成一种收藏品。

她买了五斤梅花肉, 三斤五花肉和两斤猪瘦肉，纯瘦肉便??宜，五花肉和梅花肉稍贵一点, 一共花了十九, 还??搭了些猪下??水。

买完了猪肉, 瞧见路边有个孩子抱着盆卖花蛤，个挺大，是挑选过的，两??分钱一斤, 她给??买了十斤, 花了两毛钱。

在这临近海边，花蛤本身不是什么值钱的玩意，一个人一天能捞出??个几百斤, 小孩子也能去海边捡个几十斤卖钱，不过，一般会捡些更为值钱的海货。

类似鱼啊海鲜一类的水产品, 腥味重, 没有什么油水, 尤其是贝类，那么点肉不够塞牙缝, 直接水煮不好吃，炒着吃费油。

林雪霞的花甲粉能卖两??块五，相当于一斤多五花肉的价格，差不多也??是一道纯肉菜红烧肉的普通店铺价格，贵的倒不是因为食材，而是因为现煮麻烦，相当于是道肉菜，卖的是手艺。

她用的是上好的龙口粉丝，煮得恰到好处，煮花甲粉算不上多难，但是其中的酱料汤底、花甲的新鲜度和粉丝的口感十分重要，其中粉丝的口感是最重要的。

有些人煮出??来的粉丝，那是味同??嚼蜡，真难吃。

做菜很多时候靠的是天赋，手感和经验，两??个人按照同??一份菜谱做菜，做出??来菜口感味道可能天差地别。

“这些剩下??的牛肉一块四一斤？”在过去的十几二十年中，鸡肉是最贵的，其次是猪肉，接着是牛羊肉，后面牛羊肉的价格涨上去了，猪肉居中，而鸡肉由于白羽鸡的引进，价格越来越便??宜，冷冻白羽鸡肉便??宜，土鸡贵。

牛肉口感柴硬，不肥，在大部分人肚子里缺油水的时候都不爱吃这玩意，五花肉才是普通民众心中的“梦中情??肉”。

“嗯，要多少给??你切。”卖肉的对牛肉也??不大上心，因为他真不爱吃牛肉，又硬又柴，吃得牙疼。