六八读书

第9章 我打劫来你销赃（第1页）

韩光带着李秀宁来到河边的一座大木屋，这里便是韩家寨的蒸酒作坊。

作坊外面有十几个健壮妇人持枪把守，是为了防止寨子里的男人来偷酒喝。

见韩光过来，行礼之后便将大门打开。

作坊的仓库里存了一百多坛酒，多数是抢来的也有一小部分是山寨自酿。

韩光想了想，叫来十个在外面守卫的妇人，让她们搬一百坛酒到蒸馏酒精的灶台前。剩下的酒则留给败家老子喝，以防他没有酒喝闹将起来。

不一会，妇人们便将一百坛酒全部搬到了灶台，韩光又让她们搬来木柴准备生火。

韩光亲自制造的蒸酒精设备是从明清时期沿用到新中国建立之后的“天锅甑”。

下置一灶，其上置一铁锅。铁锅上置有箪的木甑，甑箪上部盛酒醅，再在木甑口上放置一底部有一圆铜盘的“天锅”，铜盘侧有一小导管，导出木甑外。

韩光先将酒水倒在铁锅里，罩上木甑，接着再在木甑上的“天锅”内盛满冷水。

准备就绪之后，便开始生火。

他亲自掌握火候，使铁锅里的酒水一直保持在只冒气，又不开的情况。

李秀宁在一旁不解的问道：“何不加大火力，这样慢慢的蒸，岂不是浪费时间。”

韩光瞪了李秀宁一眼道：“你懂什么，这是蒸酒精不是蒸烈酒，必须让锅中的酒水保持在大半开的状态，不然会浪费酒水中的酒精。”

“哦。”李秀宁低下头不敢再乱说话。

不多时，铁锅里的酒水在高温下化为水蒸气，不断上升，升至“天锅”底部时，聚成细水珠，并顺着“天锅”底部的斜壁流入连接在锅底上的盘内，再从铜盘侧的小导管流入放置好的陶缸内。

一时间酒香弥漫。

李秀宁嗅了嗅鼻子，忍不住赞道：“好香！”

“韩家哥哥，就便是酒精吗？”