六八读书

第18章（第1页）

一次次反复的烧煮换水，一直煮到汤清色亮，这个过程能大大降低时间，但会消耗大量柴禾。

现在家里正急着盖房，大家都没有空闲去找柴，就用最简单的浸泡。

房屋完工，第一批浸泡的青冈子也基本上可以食用了。

于是，江枝跟巧云就剥去青冈硬壳，再将果仁放到石磨里磨成浆。

青冈子跟橡子同属一科，都是壳斗科的大型常绿乔木。

果实里面的淀粉含量超过大豆，只要能处理好含毒的单宁，就是美食。

石磨吊浆，反复漂洗过滤出淀粉，掺水熬煮成稠糊状，再舀进土陶碗里透凉。

巧云怀着孩子，这些事都是江枝一人在做。

可怜她在现代空有一颗大厨心，做饭手艺却堪比满级炼丹师，成品是什么得看天意。

到了这里，有原身做饭不咋地的底子在，做饭勉强靠谱。

而且不担心没人捧场，反正巧云他们饿肚子吃什么都香。

凉粉是黑褐色，看上去很没食欲，江枝用刀切成手指状的细条。

如今刚搬家到山上，什么都是新的开始。

厨房里没有现成的香葱姜蒜，也没有酱油醋，舍不得用那几个留种的辣椒，只有坛子里的老盐水和酸萝卜。

可吃凉粉离不开麻辣味，江枝在调料里加上碾碎的茱萸和花椒，同样的麻辣咸香。

看着黑乎乎的凉粉，巧云既害怕又新奇，哪怕这些东西是她亲眼看着一点点做出去，还是难以置信。

“娘，这个真的可以吃？”她嘴里说着，眼睛却直勾勾看着那些黑凉粉。

现在虽然每顿都能吃到稠粥，甚至还吃过两次油荤，随着孩子月份渐大，巧云还是每天感觉肚子饿得难受。