六八读书

第2章（第1页）

叶卿看着一点点燃烧起来的柴火，心想着总是用防雨罩这样罩着也不是个办法。她应该给火坑建个遮雨的棚子。

叶卿拿上刀在门口的芭蕉树上砍下两片蕉叶，蕉叶上还有着下过雨的水珠，叶卿被洒了一脸。

叶卿在伊森住了半年，虽然这块属于她的空地上只有一间木屋和周围一圈围起来的竹篱和通往木屋的鹅卵石小道外啥也没有，但她陆陆续续种了很多本地的入菜香料在小院里。

她特别喜欢这些香料，从小一个人长大所以她厨艺很好所以在这半年里学会了很多新的当地菜式。

拿着菜篮子在菜园子里走了一圈之后采够了需要用到的香料。她把姜蒜和当地一种小米辣放到舂桶里捣碎取出放到小河鱼里再加入葱花和一种当地的缅香菜再加入适量的盐和酱油然后搅拌均匀。

各种香料碰撞在一起激发出的香味甚至不等烹熟就已掩盖了河鱼的土腥味。

叶卿把蕉叶叠了四五层之后就把这盆小河鱼倒在上边又把蕉叶拢起用一根竹篾子紧紧捆住。

火坑里的火已经把木头烧出了很多碳，叶卿用一根烧火棍把碳摊了出来把包好的河鱼放到碳上等它慢慢被碳烤熟。

在等待包烧成熟的过程她打算做螃蟹酱，这道菜是她来到伊森之后才认识的，以前闻所未闻。是有一次她在隔壁阿婆家吃到之后惊为天人，便讨要了制作方式。

叶卿拿来了一个更大的舂桶，因为她要舂那些小螃蟹。

活生生的舂碎这些小螃蟹过程其实有些残忍。

她把準备好的香茅草剪成段放到舂桶里舂碎，然后把小螃蟹放到舂桶里和着香茅一起舂碎。

听着蟹壳一下下被舂碎的声音，叶卿忽然觉得自己好残忍。

直到螃蟹都被碾成泥后叶卿把螃蟹泥盛到一个孔很密的沥水篮，又接了一盆水，开始在水里洗蟹泥把汁水全部洗出去直到沥水篮中只剩一堆螃蟹渣。

叶卿洗完螃蟹烤着小河鱼的碳边也出现了灰白的碳灰，包烧也差不多熟了，她没有急着拿出来而依然在碳边煨着。

叶卿忙完这些天已经黑了，也到了享受晚餐的时刻。