六八读书

第11章 豆腐（第4页）

豆腐脑还需要静置近半个时辰，家里聊着豆腐做出来了该怎么卖，很快时间就过去了。

接着准备好的模具中垫上麻布将静置后的豆腐脑倒进去，再垫一层麻布，然后盖上盖子。

到外面找上一块大石头压了上去，等着就可以。

这次不用等多久，几个人的脑袋聚在一起等着第一块豆腐的诞生。

只见阿耶移开石头，打开盖子，将麻布揭开，一块QQ弹弹的嫩豆腐就露出来了。

成功了！一次就成功了！

赵氏见果真做出了豆腐，觉得好日子要来了，这十里八乡做豆腐的可没见过，平时好多天都见不到一次挑豆腐来卖的。

月儿眼冒星星，用小手指戳了戳嫩嫩的豆腐，嘴里由衷夸赞道：“二兄太厉害了！”

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大兄笑着说道：“以后我去卖豆腐。”

他阿耶脸上表情古怪，他可是知道曾大夫没教他做豆腐啊！

徐文俊打个响指，吩咐到：“大兄去把鱼杀了，月儿去摘颗小葱，我们来吃豆腐鱼汤！”

不一会就做好了，只放一点生姜的炖鱼徐文俊不感冒，喝了一小碗就不喝了，主要是试试豆腐口感怎么样，挺不错的滑滑嫩嫩。

一人也就够一小碗试试味道，喝完上床睡觉。

上床后大家齐齐还睡不着，做着明天的安排。

今天一斤豆子出了大概四斤嫩豆腐，如果以后熟练了，细节把控好点，加水量，石膏水点的时机等，出个五六斤不是问题的。

不知道销量怎么样，明天先做个五斤试试水，豆腐可不耐放。