六八读书

第100章（第2页）

林妈妈当然乐意，林妈妈下午帮忙处理好食材之后就走了。

有个老姐妹喊她去合唱团凑热闹。

林妈妈确认林安安这里不用帮忙了，就去玩了。

虽然当初是心疼姑娘累，来帮忙，但是现在店里已经走上正轨了，那自己偶尔来帮帮忙就行，不用像之前那样整天都要在这干活。

毕竟上了年纪，还是要有一些自己的生活的。

林安安回家的时候，林妈妈正在沙发上看电视。

林安安也没打扰她，别问，问就是不敢。

林安安把买回来的东西放到厨房，洗了个手之后先回卧室换了件干净的衣服，就去厨房做菜了。

米饭是从店里带回来的。

林安安把米饭从口袋里倒进碗里，端到饭桌上。

先泡了一小碗葱姜水。

然后才把牛肉过水洗干净，切成片，泡在清水里面泡一会儿，再把水倒出来，往盆里加入适量的盐，糖和花椒粉，朝着一个方向搅拌，一边搅拌一边分2-3次加入葱姜水，让牛肉吸满葱姜水，葱姜水倒完之后静置放置。

这块牛肉林安安正好捡漏来的，林安安去的时候，正好有营业员在补货，林安安一样就相中了这块色泽红润，纹理清晰，脂肪与瘦肉分布均匀的牛肉。

立马果断的拿下了。

起锅烧油，油热起来了，放入1勺豆瓣酱，

炒出红油盛出来。

这个豆瓣酱是林妈妈亲手酿制的，这可是林妈妈的妈妈的独门手艺，传下来的，用来做菜特别好吃，这罐豆瓣酱吃起来带着微微的辣味和发酵后的醇厚，和市面上能买到的豆瓣酱不一样，本来林妈妈当初来的时候带了一罐来，但是已经吃完了，现在这罐是林妈妈后来做的，不过就这色泽，就这香气，估计这一罐也留不了多长时间了。

然后把蒸锅里面加上水，先烧着。