六八读书

第119章（第3页）

果然不出林安安所料，三天，羊肉泡馍的任务就做完了。

林安安提前订好了豆腐和鲫鱼，用来做鲫鱼豆腐汤。

送鱼的是之前合作的老板了，老板知道林安安的要求，送来的鲫鱼都是处理好的。

林安安洗一洗就能拿来用的。

将鲫鱼加白胡椒粉、盐、鸡精、料酒等涂抹均匀之后，腌制一会儿。

等到时间差不多了之后，将腌制好的鲫鱼，两面都拍上生淀粉之后，下油锅煎至两面金黄。

鱼煎好了之后，盛出来放到旁边备用。

然后下入鱼籽，煎至两面金黄之后，继续往锅里加入入小葱、姜片、香叶、桂皮等香料，稍微煸炒一下，微微炒出香味之后，加入料酒煮一会儿，然后将刚刚炸好的鲫鱼放到锅里，再往锅里加入清水，没过鲫鱼的身子就行。

先让鲫鱼在锅里煮一会儿，趁着炖鱼的时间，林安安将豆腐切成大小均匀的小块。每一块豆腐都切得方方正正，厚度恰到好处。她把切好的豆腐放在一旁备用，眼睛不时地看向锅里，密切关注着鱼汤的炖煮情况。

大约过了半个小时左右，林安安打开锅盖，一股浓郁的鱼香瞬间弥漫了整个厨房。

锅里的汤汁已经变得浓稠如牛奶一般，洁白细腻。

林安安将切好的豆腐小心地放入锅中，轻轻搅拌了一下，让豆腐均匀地分布在鱼汤中。接着，加入适量的盐和胡椒粉调味，又撒了一小把翠绿的香菜末。瞬间，这道鲫鱼豆腐汤就变得色香味俱全，让人看了就垂涎欲滴。

再拿一口干净的锅，锅里加水和适量的盐，等着水开了之后，下入油菜焯熟，轻轻的焯一下就行，避免时间太久，油菜变老。

将焯好的油菜放入鲫鱼豆腐汤的锅里，翠绿的点缀让人眼前一亮。

那奶白色的汤汁，金黄的鲫鱼，雪白的豆腐，翠绿的油菜，还有点缀在上面的翠绿香菜，就像一幅精美的画卷。

林安安满意的欣赏了一会儿自己的作品，然后就被系统发布的任务打乱了。