六八读书

回到26 第21节（第2页）

左右邻居家里也有了动静，大人咳嗽、小孩哭闹、公鸡打鸣的声音不时传来。

挂在晾衣杆上的鸭子水份还没有沥干，这时候在鸭子表面抹麦芽糖，麦芽糖是无法在鸭子表面很好地附着的。

趁着这个时候有时间，杨星宇就往厨房的水槽里放了半槽水，然后倒了几斤大蒜进去浸泡。

等大蒜皮被浸泡透了，才好剥皮。

卖烤鸭、卤菜，蒜泥是少不了的，既能起到杀菌作用，也能起到增香效果。

除了蒜泥，还要葱花。

杨星宇洗了一大把小葱，熟练地在砧板上切着葱花。

菜刀在他手中，仿佛活了一般，刀口在砧板上连续跳动不休，当跳刀的声音停下的时候，砧板上已经多了一堆大小均匀的葱花。

第29章 谁家的孩子被馋哭了？

“爸、妈！其它几只鸭子等下再弄，先弄干净五副杂碎给我用，我一会儿要卤，其它五只鸭子下午再做，不急！”

杨星宇的声音从厨房里传出，厨房里，他正在用一只塑料罐装辣油，这是卖烤鸭、卤菜的时候要用到的。

除了辣油，还要找个瓶子装点麻油。

“今天上午就做五只烤鸭呀？为什么不把十只鸭子都做了呢？”

门外传来母亲方小梅的疑问。

杨星宇一边装辣油，一边随口解释：“烤鸭烤得再好，时间长了，皮也会变软，皮不脆了，就不好吃了。”

所以好吃的烤鸭，一定是刚出炉不久的，如果你买到的烤鸭皮不脆，那只可能有两个原因。

要么是厨师手艺不行，要么就是这烤鸭已经出炉很久，不新鲜了。

其实，杨星宇重生前并没有做过烤鸭。

只是在学校的时候学过一点，后来在酒店上班的时候，常常逛进烧腊房，一边跟烧腊房的师傅闲聊，一边偷师。

他偷师的能力很强。