六八读书

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第5章（第1页）

“怎么样，你姐我这面条切得不错吧？”宋墨玉提起面条的中间部分轻轻一抖，语气里也有些骄傲。

她的刀法很稳，切出来的面条根根分明，连每根的宽度看起来都分毫不差。

“刚好水开。”宋墨玉把面条快速过了一遍水后，马上捞了出来。面条刚好是八分熟的模样，凑近了闻，已经有了些许香气。

“你帮我过一遍凉水，再把水倒了，面会更筋道。”宋墨玉朝宋之衡说。

“我凭什么听你的？”宋之衡犟嘴。

“你还想不想吃了？”宋墨玉握着锅铲，在手里掂了掂，“我这就去告诉爹你想吃他的馒头。”

“你！你不是人！”宋之衡没办法，两相权衡之下，只能选择“忍气吞声”。

等锅热后，宋墨玉拿锅铲铲起一块白花花的猪油就下了锅。

屠夫家就是这点好，别的不一定有，但猪油猪肉总是不缺的。

没一会，猪油便在热锅里化开，均匀地铺在锅底上。宋墨玉见油温刚刚好，立马把打好的鸡蛋倒进去定型，拿着锅铲的手灵活极了，刚好在鸡蛋两面煎得微微焦黄的时候盛出，又手起刀落随意切成方块。

宋墨玉如法炮制，等油热后放入水蓼的尖芽炒出辛辣的香味，又加了两勺酱油、一丢丢盐和白糖。翻炒爆香后再把切成方块的煎鸡蛋倒里头。

爆香煎蛋就做好了。宋墨玉还在上面撒了一层绿油油的葱花。

简直就是色香味俱全。

宋之衡站在一旁简直都要看呆了，忍不住咽了咽唾沫。煎蛋谁不会啊，但是宋墨玉做的怎么闻起来这么香！猪油香、煎蛋香、水蓼嫩芽的香！反正就是各种各样的香恰到好处地混合在一起。

香味已经开始飘散出去，门外的小圆桌前，宋飞鸿和纪嫣频频起身往厨房里头看，伸长脖子使劲闻。

宋之衡把这盘鸡蛋端了出来，放到小圆桌上摆好。

“好香啊，你姐呢？”宋飞鸿也忍不住咽口水，恨不得立马拿筷子吃两口。

“我姐说马上好，她再做个面就行了。”宋之衡站在圆桌前根本移不开眼睛，两只眼睛死死盯住这盘蛋，生怕它凭空消失一样。