六八读书

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第18章（第1页）

刘掌柜也明白这个道理，只是经营酒楼也是有成本的，他们福满楼一楼大厅有二十张桌，二楼雅间十间，每天即使全部爆满，一张桌的利润大概是在三百文左右，雅间多一些八百文左右。

不算人工和房租，整月的利润才五百两，再除去人工房租后，也就是二百两左右。

可这两个菜谱就花六十两，刘掌柜有些为难，“虽然你说的有道理，毕竟众口难调，这两道菜也并不一定所有来福满楼的客人都会点，酒楼的经营成本我也要考虑进去的。

“六十两我还是觉得有些贵了。”

洛云京别的不懂，现代的捆绑销售还是明白的。

她不慌不忙的给自己和刘掌柜都添了茶，纠正道：“不是每个客人不一定点，而是全县的客人都会点......”

第14章赚钱了

来福满楼的客人只要点这两道菜的任意一道，便可以免费赠送一盘凉拌春笋或者凉拌蘑菇。

到了夏季，赠菜可以换成凉拌小菠菜，到时候让澎秦组织村里的大婶们自己后院都可以种。

这是洛云京教给刘掌柜的促销套餐，方法不在乎简单粗暴，重要的是效果好。

洛云京说明日可以再送两筐春笋过来。

反正福满楼卖得越多，赠菜也越多，她就可以卖更多的春笋和蘑菇。

刘掌柜觉得这小女娘还真是精明，这才第二次见面，就将她的山货和酒楼的生意搭上了，只是......

“凉拌菜的方子，女娘可否再抄一份给我？如果是两道大菜，一个凉菜外加一个咸肉方子，六十两我能做主，还有那熏肉你还有吗？。”

另外他之所以想再要一道凉菜方子，也是想看看洛云京是不是只有两张菜谱，假如这小女娘还有其他菜谱，多出这十两银子的成本便当做是长期合作的抛砖引玉了。

况且经营酒楼，他很有经验，这凉拌菜才是最赚钱的。

赠送了一小盘，可如果味道好，难保一桌子客人不会再点上一大盘。