六八读书

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第7章（第3页）

这一桌子菜大都是老家拿来的食材做的，其中辛月赞不绝口的那一道干笋子闷腊鸭，用的便是春日里的嫩笋子。

是家里的几个堂兄春日去山上拔了回来，婶娘们洗净切丝晒干存下来的。

用松枝熏出来的腊鸭隐隐带着丝清新的松脂香味，被辛姑母用刀剁成大小均匀的小块，锅里撒上香料爆油下进去。

煸炒出鸭子皮下自带的肥厚油脂，溢出浓郁的焦香味儿后倒入沸水，把浸泡过的笋干捏出水份后放进去。

腊鸭被炖得酥烂，咬在嘴里肥而不腻，细嚼着还带着一丝春笋的清香之气，而笋丝则吸饱了鸭肉的油脂，两者的结合莫名的和谐，形成了一道珍馐美味。

连最遭辛月嫌弃的大萝卜，都和胡萝卜一起细细切成了细丝，捏出了多余的水分后用花椒末和盐调味，拌着面糊团成一个个圆圆的小饼。

再扔进滚烫的油锅里，炸得两面金黄，咬一口在嘴里外面酥脆，里边鲜嫩，咸香伴着油香，辛月忍不住连吃了三个。

这顿饭直吃得辛家众人各个肚儿溜圆，还不觉尽兴，肚子饱了可嘴巴还想吃。

等辛姑母端来那小火煨了快两个时辰的鸡汤，浓郁的香气直冲鼻腔，每个人都忍不住咽了咽口水。

鸡汤里没搁别的配菜，是以汤色清亮，只最上层飘着一层浓黄的鸡油，一看就是多年的老母鸡，半点没有凑数的。

一只肥美的老母鸡也就只有两只大鸡腿，辛姑母把一只给了怀着身孕的宋氏，另一只给了病愈瘦弱的辛月。

辛盛和郭玉娘各分得一个鸡翅，她和辛长平碗里则是偏柴些的鸡胸肉。

鸡肉混着鸡汤彻底填满了肚子里残余的缝隙，辛月是再一口都吃不下了，这才放下了碗筷偷偷抚着鼓起的肚子笑得无比满足。

只盼着辛姑母能长长久久的在家里住下去，只要每日里都能吃到这般美味的饭菜，她愿意日日都和辛姑母、郭玉娘一块儿挤着睡。

饭后天色黑了，辛月和郭玉娘的骑驴大计没时间实施，只能去库房里抓一把黑豆先和毛驴培养培养感情。

这毛驴应该是辛月阿爷今年才养了没多久的，记忆里今天中秋节原身跟着爹娘回老家团圆时，老家还没有这只毛驴。