六八读书

第52章（第1页）

而这次开店除了奶奶之外，严川北也给了她很多的建议，所以绮雪对开这家店也增加了不小的信心。

药膳算是中国的饮食和中医文化最好的融合，起初绮雪只是觉得可以专做汤品生意，这样的话就像蛋糕店一样只需要每天早上的时候去店里做好，再请店员贩卖就还，这样便可以不存在时间上面的问题了。

可是经过这两天的研究，如果专做靓汤的话，恐怕也很被外国人接受，毕竟对于他们来说更熟悉的还是罗宋汤这类的。其实对于外国人来讲他们喜欢新鲜事物，却很难接受其他国家的外来事物，这或许也是很奇怪的一个现象。

而绮雪考虑到最后又听了严川北的建议，才确定下了药膳店的经营形式，绮雪决定要做出一家概念店，宣扬中式健康饮食，而且每日限量接待，每晚只接待一桌客人，而且需要提前电话预约。

这样的话也才能解决时间上的问题，毕竟不管是绮雪或是奶奶都不可能一直去店里负责饮食，而若说想要请到合适的厨师却也是非常难的事情。

眼下对于菜品味道和饮食健康方面绮雪是有信心的，而接下来店面运营的前提与保障却是在于营销策略了，不然就算食物再精美没有人光顾也不可能有人知道，何况每天接待一桌客人也谈不上口碑相传了，只是在营销方面绮雪就完全的没有经验了，而且若是不能保证每天一桌客人那店面的挑费也将成为一个大问题了。

而每次严川北看到绮雪为了这家新店的各种问题而费神的时候，总是会又是心疼又是无力的喊声她一声，只有一次问了绮雪为什么要让自己这么累呢？

在严川北看来绮雪已经足够的出色，而且她和奶奶两个人其实也并不需要那么多钱，他也能感觉的出来绮雪并不是为了钱，那又会是什么原因呢。

其实绮雪也问过自己同样的问题，虽然她自己也不能完全说得出自己的心意，可是身在异乡她不想身似浮萍，绮雪觉得自己每天的时间都应该更加的珍惜，时间稍纵即逝，她不想有机会让自己后悔，而且对她来说现在做的事情也并不辛苦。

而严川北却是深怕绮雪太过辛苦，直将宣传方面的事情一下子都揽了过去，直让绮雪一心和奶奶负责熟悉的方面，找店址和装修。

这次寻找新的店面她们几乎没有费劲，因为在这条街上也开了一年多的店，盘转店面的消息还是很灵通的。所以基本不到两天的功夫就租到了合适的店面，就在离着蛋糕店不远的位子，地点还要更好一些。而且那家店之前也是做餐饮的所以里面的上下下水、燃气管道等很齐备。

只是这次在装修方面肯定是要大规模的施工，绮雪是第一时间想到了雨墨姐家古玩还有书店的装修风格，她本来就喜欢那样古风的感觉，所以也打算照着那个调调来装修。

而且在古典饰物方面奶奶绝对算的上是专家，眼力超凡，其实绮雪经过跟奶奶这段时间的学习也增长了不小的眼界。

这次的装修花了很多的功夫，并且不惜代价，其中雨墨姐姐家可谓帮忙不少，不仅介绍了很好的施工队伍，还帮忙淘换了不少好物件装饰店面，而美其食必先美其器，餐具方面选择的也很是考究，独具中国特色。

虽然还没有菜品为其增色，单是这古香古色的清雅装修和精美的食器一时间已经成为新店的两大亮点。

虽然绮雪也知道但是这样一家小小的药膳店面改变不了外国人对中餐的看法和理解，但却是她的一片初衷，也是目标，更多的是想要唤起唐人街上众多餐饮人的那片热忱。

中国餐饮之崛起，绝对不仅仅是靠一两个人的力量，也不是仅靠一两家口味好的店就能撑得起来的。行业里就要树立起规则，而且商人逐利本就应当，所以她首先要让其他的商家看到这样精致话的改变只会增加利润。

环境，卫生，服务，口味，绮雪将这四项同时列入了关注，希望可以依靠这样品质树立起口碑。

不过，对于这家店绮雪也不是没有想过可能会失败，因为不管是经营还是菜品方面都有太大的突破。而实际上在美国这样每晚只接受一单生意的餐厅不是没有，只是没有中式的，而他们接不接受这间中式餐馆这样的改变不是绮雪能够控制的。