六八读书

第468章（第1页）

药老深谙田七微妙的酸涩，于是在调味之际，巧妙地加重了盐的笔触，既守护了田七的原始韵味，又让滋味层次更为丰富，饱满而不失细腻。

在做完这道爽口田七后，药老的目光温柔而挑剔，穿梭于田七的翠绿嫩叶间，那些叶片，宛如大自然精心雕琢的翡翠，生机勃勃，满载着自然的馈赠。

药老的接下来这道是田七炖排骨，他轻手轻脚地摘取每一抹娇嫩，如同采集晨曦中的露珠，随后，清水轻拂，尘埃尽去。

接下来的，是一场关于火候与时光的细腻对话。

沸水轻吻过田七叶尖，旋即投入冰水的怀抱，这一热一冷的温柔拥抱，锁住了它的鲜嫩与清新，保留了那份最纯粹的自然之味。

冷却之后，药老以匠心独运的手法，将其细细剁碎，每一刀都蕴含着对食材的敬畏与期待，仿佛是在雕刻时间的痕迹。

调味之际，大厨如同调配古老秘方，轻撒盐花，细磨白胡椒，再缓缓注入蛋清与生粉水的细流，田七叶在碗中悄然蜕变，静待着即将绽放的华丽篇章。

与此同时，炉火正炽，排骨在热油中渐渐镀上了一层金黄，香气四溢，与姜片的加入交织成一首诱人的交响乐，瞬间弥漫了整个空间。

药老的手仿佛拥有魔力，将田七叶捏成小巧精致的丸子，轻轻落入锅中，再加入几粒枸杞点缀，为这道菜增添了几分雅致与滋补的韵味。

二十分钟的耐心等待，当锅盖被缓缓掀开的那一刻，一股浓郁而不失清新的香气扑面而来，那是田七与排骨灵魂深处的共鸣，是药膳与美食交织出的绝美乐章。

每一勺汤汁，都蕴含着益气补血的温情，滋肝养肾的关怀，更有那不经意间便能拂去疲惫，引领人步入温柔梦乡的魔力。

这一刻，美食不仅仅是味蕾的盛宴，更是心灵的抚慰，让人沉醉不已。

最后这一道菜，药老烹饪出了一场跨越山海的味觉传奇——【田七蒸梭子蟹】，这道菜，不仅是味蕾的盛宴，更是药膳精髓与海洋馈赠的绝美交响，缓缓铺陈成一曲动人心魄的味觉华章。

食材，精选自自然之精髓，每一份都承载着匠人的虔诚与匠心。

仅取十克上品田七，静候与海中珍馐的深情相拥；两只梭子蟹，蓝壳耀目，肥硕的身躯里藏着大海的深邃与慷慨，它们是深海的使者，携带着海洋的清新与无尽的风味秘密。

两勺料酒，缓缓倾泻而下，其香醇中带着一丝微妙的辛辣，如同晨曦初露，温柔地唤醒沉睡的味蕾，为这场味觉之旅悄然拉开序幕。

姜丝，细若游丝，轻盈地跳跃在指尖，每一根都蕴含着古老的温暖与慰藉，誓要驱散每一丝寒意，温暖每一寸脾胃。

生姜，这位厨房中的智者，历经岁月洗礼，褪去了青涩与粗粝，化作细腻如丝的柔情，静待与海鲜的深情共舞。