六八读书

第19集：秦建国虚心请教老把式（第1页）

大队长的表扬和乡亲们的笑容，像暖流一样浸润着每个人的心。但秦建国和沈念秋并没有沉浸在成功的喜悦里太久。他们知道，眼前的收获得益于季节和运气，若要长久依靠山林，必须更有章法。

第二天，秦建国就去找了老把式。他不再只是零星地打听，而是郑重地请老人出山，做他们的“山林顾问”。

老把式抽着秦建国卷的新烟卷，眯着眼笑了：“我就知道你们这些娃娃不是池中之物。行，我老头子这点东西，能传给你们，是福气。”

从此，老把式的身影更多地出现在山林和知青点。他不仅确认了榛蘑、水芹菜、高粱果，还带着他们认识了更多宝贝。

“瞧见没，这树皮发灰、带点竖纹的，是黄菠萝。它的内皮，刮下来晾干，磨成粉，就是天然的香料，炖肉去腥提香，是一绝！”老把式用粗糙的手指指点着。

他又指着一片不起眼的草本植物：“这叫黄花菜，还没开花的嫩苗，焯水凉拌，鲜嫩得很。开了花的，采下来晒干，能存到冬天，炖肉放一把，那才叫香。”

沈念秋听得认真，拿着小本子飞快地记录，画下植物的特征，注明采摘时节和处理方法。她组织起的“妇女采集队”分工更加精细，有人负责辨认，有人负责采摘，有人负责初加工，效率大大提高。

秦建国则带着狩猎队的青年们，沿着溪流走了更远。他们不仅用鱼篓和鱼叉，还学着用藤蔓编成了更大的“拦网”，在合适的河段拦截，收获了更多的鱼。他们甚至根据老把式的指点，找到了几处水獭废弃的旧巢穴，从里面掏到了不少肥美的河蚌。

狩猎也不再是漫山遍野地追野猪。秦建国制定了规矩：怀崽的母兽不打，幼兽不打，尽可能维持山林的生机。他们开始有针对性地设置陷阱和套索，减少体力的消耗，增加捕获的效率。

最大的变化，发生在食物储存和加工上。沈念秋和妇女们建起了专门的晾晒架和简易的熏棚。蘑菇、蕨菜、黄花菜等被小心地铺开晾晒；多余的鱼获和兽肉，则用松枝慢慢熏烤，制成能存放很久的熏鱼、熏肉。橡子粉的涩味通过反复浸泡和沉淀被去除，变得更容易入口，掺在玉米面里烙出的饼子，带着一股特殊的清香，很顶饿。

知青点和村里的仓库，渐渐被各种山货填满。那种实实在在的充盈感，给了所有人前所未有的安全感。

一天傍晚，会计拿着新的工分本找到秦建国和沈念秋，脸上带着些不好意思：“建国，念秋，大队长说了，你们俩带着大伙搞副业，功劳最大。这工分，给你们按最高标准算，另外，这些山货卖到供销社的钱，给你们俩提一成，算是奖励。”