六八读书

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第125章 咱们去给对手当老师！（第1页）

“行业洗牌？”大卫·陈重复了一遍这四个字，感觉自己的心跳都漏了一拍。

“罗总，这个……步子是不是迈得太大了点？”林薇在一旁小声提醒，她也被罗熙缘的豪言壮语吓到了。

“不大。”罗熙缘放下笔，看着他们，“你们觉得，我们‘罗氏放心肉’最大的优势是什么？”

“品质。”林薇不假思索地回答，“我们的猪肉，从品种、饲料到养殖环境，都是顶级的。”

“对了一半。”罗熙缘伸出两根手指，“品质是我们的‘里子’，但光有里子还不够，还得有‘面子’。我们的面子是什么？”

大卫·陈沉吟了一下，说：“是品牌。是‘金海湾特供’这个标签所代表的高端形象。”

“也对了一半。”罗熙缘笑了，“品质和品牌，是我们的两条腿，能让我们站稳。但要想跑起来，甚至飞起来，我们还需要一样东西——标准。”

“标准？”

“对，标准。”罗熙缘站起来，在小小的书房里踱步，“你们想，为什么现在的猪肉摊，大多是夫妻店，做不大？为什么天润、天海这样的老牌肉企，也只能在低端市场打价格战？”

“因为这个行业，长期以来，缺少标准。”

“从屠宰分割、冷链运输，到门店陈列、销售服务，每一个环节，都是粗放的，混乱的，凭经验，凭感觉。”

“一个屠夫的刀工好不好，一块肉的筋膜去得干不干净，全看师傅的心情和手艺。消费者买肉，就像开盲盒。”

“而我们，要做的就是把这一切，变成标准化的流程。”

“我们的每一块肉，都要有身份证，扫码就能溯源，看到是哪头猪，吃的什么饲料，什么时候屠宰的。”

“我们的每一位店员，都要经过专业培训，不仅会卖肉，还要会教顾客怎么做肉。五花肉怎么红烧，里脊肉怎么做糖醋，梅花肉怎么烤。我们卖的不是肉，是厨房解决方案。”

“我们的每一家店，都要成为社区的生鲜知识科普站。定期举办免费的烹饪课，教大家怎么辨别注水肉，怎么储存肉制品。”

罗熙缘的语速不快，但每一个字都像一颗钉子，砸进了大卫·陈和林薇的心里。

他们仿佛看到了一幅全新的商业蓝图。

“罗总，我明白了！”大卫·陈激动地站了起来，“您这是在用做互联网产品的思维，来做农业！用户教育、社区运营、增值服务……这完全是降维打击！”

“所以，D方案的核心，不是开业打折，不是请客吃饭。”罗熙缘回到座位上，拿起笔，在纸上画了一个流程图。