六八读书

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第22章 鲜笋肉包（第1页）

回到家放下竹筐，发现水缸里的水已经没有了。

宴清霜拿上桶到后面的溪水里舀了两桶水倒入缸里。

等把水缸装满后，去灶房里生火先把水烧上，再来给竹笋去壳。

因着水竹笋比较瘦长，剥的时候得用点巧劲，将笋子的尖尖稍稍缠在指尖上，一绕一拉，这样一棵完整的笋肉就露出来了。

待全部剥好后灶上的水早已经烧滚了，将笋子倒入锅里煮到断生，然后用笊篱捞出来，泡在冷水里，泡的时间可以稍微长点，这样可以更好的去除涩味。

快晌午的时候天空中的乌云终于散去，日光透过云层打在屋檐下。

宴清霜将簸箕拿了出来，把泡好水的竹笋用手撕成细条，均匀的摊在簸箕里晾晒。

大碗里装着的是待会留着凉拌和蒸包子的，上次他和顾庭风去镇上买的猪肉还剩了一些，准备一起用来蒸几个鲜笋肉包，面是他早先时候醒的，宴清霜揭开看了一下，发的还挺好。

鲜竹笋切成细丁，肥瘦相间的猪肉剁碎，再来上一点山里捡的的菇子，全部拌在一起，淋上香油、酱醋，再加两个蛋清搅和搅和。

最后差不多有大半盆的馅了，包的时间就长了些，等一个个包子放上蒸笼后，又忙着将剩下的竹笋凉拌了。

今天晌午就不准备煮饭了，就着大肉包子和凉拌笋子吃。

村上的路一到下雨就开始变得泥泞打滑，不好走，等一个个到家的时候得在自家院门外蹭半天才能进家门，虽说都是些庄稼汉子，土里刨食的也不太讲究。

但是怕村里上了年纪的老人在路上摔跤，村长叫上全村的汉子准备把路重新修缮一遍，顾庭风等人夯土、运石头、拉土砖，已经忙活了一大早上了。

因着要赶时间，村里的汉子都是自家屋里有人送过来，直接坐在路边就吃了。

等村长说停下先吃饭休息的时候，大家都放下手里的工具纷纷走到路边休息，等着家里人送饭过来。

想着顾庭风家里就一个人，没谁给他送吃的，顾守礼凑到旁边说：“庭风，待会一起吃吧，我阿么马上就送来了。”

吴大壮也在旁边说：“庭风，来我这吃吧，溪哥儿已经送来了。”