六八读书

第09章 一碗碎鱼杂（第4页）

“你可省省吧，面比米还贵上十文，”王三娘啧了声，这玩意谁吃得起。

稻谷其他海岛上还有的种，麦子得到水乡那去运来，运船一来一回，价跟着往上涨。

王三娘往回收拾桶，小梅把买鱼的钱数出来给她，她接过后说：“忙你们的去吧，我先回了，强子你好好做，晚些我把你弟叫来。”

强子应了声，手上动作不停。

小梅送王三娘下去，又说了点话，江盈知则把肉馅和鱼糜掺在一起，放些淀粉增加粘性，一点点姜水去腥，酱和盐得放。

她顺着边缓慢搅打，陷在鱼泥里的手拿出来，粘在手上的鱼泥往下垂不掉就行。

小梅把泡在水里的肠衣拿过来，问道：“阿姐，这怎么弄？”

江盈知自有法子，在肠子上套一短节洗干净煮沸的毛竹，把鱼肉用一把筷子捆扎好的头往里戳。

麻烦是麻烦了些，可挺有用，小梅便和江盈知捣鼓鱼肠，留强子一个人在那里往水桶里挤鱼丸。

鱼肠并不像专门的机器那样，挤出来很好看,总有些缺处，不过等用麻绳分出一段段，扎了小眼后，瞧着顺眼多了。

鱼肠下锅煮，江盈知放姜片的工夫，小梅和强子对视一眼，两人都很难对肠衣下得了口。

刚煮好时顺子蹦蹦跳跳跑上来，又一头钻到灶台边，他扒着灶边问，“小满姐，你煮的是啥啊？”

“能给我尝口不，”顺子又埋怨他哥，“下次干活叫我声啊。”

江盈知笑着说：“鱼肠你吃不吃？”

她捞出来一段圆鼓鼓的鱼肠，颜色偏米白，没什么香气，肉都被严严实实包裹在肠衣里头。

顺子忙说：“我吃！”

背后投来两道略带点同情的目光。

江盈知便用筷子穿过给他，顺子嘴甜，说了一大堆好话，随即咬了一口。

小梅当即站起来，伸长脖子瞅他，强子瞪大了眼，顺子被两人看得毛毛的，下意识嚼了嚼，牙齿咬破肠衣，吃到弹滑的鱼肉时。

他喊，“哎呀娘呀，这玩意真鲜灵啊。”