六八读书

手机浏览器扫描二维码访问

第646章 冻梨与大胡子（第2页）

过去，在那个七十年代，由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和贮藏条件，所以冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

即使不是东北，其实七十年代，大津河北和山东这边也都一样，只是冻梨少，冻柿子比较普遍。

如何做冻梨，这可大有讲究！

所谓的冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，食用前，将冻梨置凉水中浸泡，把几个冻梨放在水盆里化冻，待化透后捞出可食。

东北人把“化冻”叫成“缓”或\"消\"，并因此形成一句歇后语：年三十晚上的冻秋梨----你找消呀！

意思是你找打呀，消同削，削东北方言是打的意思。

冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了。

对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒又助消化。

其实除了东北，兰州那边也有习惯吃冻梨的习惯。

……

不知为什么，叶檀也累了，跟着大伙在地上铺了一层干草，仰面朝天，看着天空发呆，旁边是燃起来的篝火。

坐都懒得坐了，王大雷又把熊肉给做成了烤串，往火焰上熏烤着，大伙躺着一根根吃串，最后再吃一个冻梨。

最后，叶檀担心熟睡的苗玲玲吃不到，所以，又专门给她留了两个冻梨。

他也觉得女孩子，吃多了生冷硬，对身体不好，所以不给她留下来太多。

此刻，天空又传来隆隆声。

叶檀一阵警惕，不知发生了什么，为什么又有飞机？

而且，是好几架？

叶檀不吭声，也停止了吃东西，愣愣看天，疑惑中内心也紧张。