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2 第 2 章（第7页）
一直没招到新帮厨，后厨已经做好准备，实在不行晚饭就光吃牛肉饼。
再甩个黄瓜蛋花汤，反正晚托的小朋友只有十几个。
后厨的台面上，正堆着一些准备做牛肉饼的牛肉和洋葱胡萝卜，还有十几根洗干净的黄瓜。
袁国忠带着点忐忑地领着陈苒走进来，观察她的举动。
现在离幼儿园的晚餐时间只有半小时了！
陈苒戴好了厨师帽，仔仔细细地把头发掖好，拎起菜刀，观察了一下菜板上的食材。
牛肉是牛颈肉，这个部位的肉比较紧实，这块肉看起来比较瘦，也很新鲜。
这块肉拿来红烧或者炖煮都不太合适，倒是拿来做个小炒牛肉，一定味道很不错。
小朋友也会很喜欢。
至于黄瓜，就随便炒个鸡蛋就可以了。
“黄瓜切片，用盐腌一下。”
“五十个鸡蛋打匀，加一勺白醋。”
“洋葱切丝。”
还没正式在陈家学上灶，但并不意味着陈苒没做过菜。
相反，她做过很多次。只不过，当初的陈云从对这个曾孙女寄予厚望，一直在夯实她的基本功。
陈苒把厨间几个人指挥得团团转，自己提刀迅速切薄牛肉，腌制，上浆。
袁国忠看着陈苒熟练的动作，看着她明显有一层薄肌的肩背，觉得这次的帮厨应该是稳了。
他从身后看着陈苒熟练地把牛肉片倒进大锅，之后微微停顿了一下。
“怎么了？不习惯大锅菜吗？”
大锅菜最难做的就是爆炒。锅子这么大，锅中心和边缘的温差巨大，翻炒得不到位，很容易有些肉偏老、有些又不够熟。
不过，对于翻勺技能C级的陈苒来说，这是小事。
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