六八读书

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第12章（第2页）

田娘晃了下头，不去想那些，那些都是梦。如今有了这笔钱，至少地不会卖了。有了地有了收入，他们就不会去金陵投亲，母亲自然也不会生病，弟弟更不会惨死。

田娘觉得有些不舒服抹了一把脸，手掌中全是冰冷的眼泪。她深吸口气，看了一下外面的天，觉得一会昌柏就该放学了，母亲也快该回来了。

她先出去到柴房抱些稻草和麦秸进来，然后麻利的点燃锅灶，添水刷锅。想起刚刚看到的，家里已经没有菜油了。她默想以前厨房里厨娘是如何炼猪油的。然后把肥膘切碎放到锅里炼油，炼好猪油都舀出来放到一个海碗里，留着以后炒菜用。

想起弟弟那瘦的只剩下大脑袋的身子，田娘抿了抿嘴，她想给弟弟做一锅红烧肉。那时候她为了讨好那冷面夫君，每日无论多累，只要他在家，她都要挖空心思做他喜欢的食物。

他喜爱面食，尤其是甜点，和红烧系列的菜品。第一次的烟熏火燎就不必提了，总之半年过后，她后来终于可以熟练的做各种点心和菜肴，其中就有这道红烧肉。

田娘晃了晃脑袋，不去想那些糟心的事情。可惜刚刚她找了半天，也没找到糖，叹口气，如此她只能做炖肉了，红烧肉只能等以后了。

把剩下的肉连皮带肉都切成小块，用清水洗好。然后把火势加大，舀一点刚刚炼制的猪油放进去，然后把找到一块姜和两瓣蒜都放了进去爆锅，下肉，添汤，盖上锅盖。

田娘又把把旁边的一个小锅灶点起来，刷锅添水。把米瓮里为数不多的粳米都舀出来，淘洗后先下水煮，等水开米花翻滚，她又拿笊篱把米饭捞出来放到一个瓷盆里。把米汤都舀出来，又新添清水，加上木头锅插把瓷盆放上去，盖上锅盖蒸米饭。

看着大锅里的肉汤翻滚，田娘约莫肉该是烂了，就加盐撤火，减小火势小火慢炖。天气很热，不过田娘还是很认真的坐在灶门前看着火，她现在一心想要让娘亲和弟弟好好的吃一顿。

“好香，大姐，这么香啊，是娘炖肉了吗？”昌柏连蹦带跳的窜进了蒸汽弥漫的灶间。

“小弟回来了，是啊，不过是姐姐做的，一会你尝尝，和娘做的有什么不一样。这里热，你去院子里等，一会就好了。”田娘抹了下额头的汗，笑着起身把昌柏手里的书袋子接了过去。

“大姐，你什么时候学会做饭了，你不是说君子远庖厨吗？”昌柏疑惑的看着田娘。

田娘心里一颤，是啊，自己从前从没做过饭的。那时候就是拿这句话回答娘亲要她学厨艺的事，还被父亲夸奖过。

“你姐姐我不是君子，我是女子。下厨做饭有什么稀奇，天天看娘做，不会也会了，难道都要等娘来做吗？把这个送回去，娘回来就可以开饭了。”田娘笑着掩饰性的打开他的书袋，翻看了一下，就又递给昌柏。

“嗯，大姐说的是，要不大姐也教教我，以后我也可以帮你忙。”昌柏挠了下脑袋，想了想说道。