六八读书

第9章 必须换个活法（第2页）

很显然，当前的人根本没有多少讲究，刚才娃姒只是用冷水洗了一遍，随后就打算直接开煮了。

讲实话，这样煮出东西，甭管香不香之类，反正别想吃到食材的原味。

现代的一些餐馆，他们煮东西就是热水过一下锅就算清洁完毕，导致有些东西闻着有餐馆特有的香味，吃起来其实也相当不错，要命的是卫生状况十足堪忧。

“姊，水煮沸了不下食材，咱们先把该洗的都洗一遍。”楼令就是过不了心里那关，知道不应该，还是提出了建议。

村里并没有一口水井，用水都是走两百多米去溪水里挑回家储存在水桶里面，真的经不起大肆滥用，要不然就得天天挑水了。

娃姒先问了一句：“为何啊？”，看到楼令一脸的认真，迟疑着点了点头。

不说楼令是一家之主，当姐姐的宠溺一下弟弟，尽管心疼盐巴、木柴和水，不过浪费就浪费了吧。

现代人也许不会理解盐巴、木柴和水有什么好心疼，然而不止是在春秋时期，哪怕是到近现代的岁月，木柴需要去收集，水也要一桶桶的去挑，盐巴的珍贵程度超乎想象。

一阵忙碌下来，楼令亲自动手将该洗的东西全部仔细洗了一遍，不说东西变得复旧如新，起码光看着就非常干净。

清理了土灶的灰烬，重新布上干草与柴火，开始生火烧新的一锅水。

娃姒纠结了很久，问道：“这锅水不倒了吧？”

楼令先一愣，猜出娃姒为什么会纠结，不做过多的解释，笑着答道：“不倒了。”

“肉呢？”楼令到现在都还没有看到肉。

娃姒也不吭声，再次回屋，没有多久搬出来一块胸排。

那一块胸排一看就是特地煮得半熟不熟，楼令比较奇怪的是刚才在屋里没有看到，想起姐姐的屋里有一个小地窖，哪里还不知道之前就是被放在地窖里面。

将肉稍微煮一煮再储存，确实可以储存更长的时间不坏。这属于是常年忙碌于厨房才懂得的一个小技巧了。

另外，地窖非常适合用来屯粮，尤其是没有冰箱的时代，没有做成腊肉的话，肉放在地窖远比其它地方能够达到更多的“保鲜”效果。