六八读书

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第33章（第1页）

方致远听着刘阿么精气十足的说着话：“方当家的，我看你家的食材给你定了这几个菜，你看看。一个酱牛肉，一个红烧肉，一个八宝鸭，一个水晶蹄子，一个红烧鲫鱼，一个酸溜龙凤丝，一个肚包鸡，一个豆腐丸子汤，一个干烧包菜，一个凉拌木耳。这样鸡鸭鱼肉都有了，看着体面不说，你家现成的半头猪也能用着，不用再买其他的。木耳包菜我看你家也有不少，蹄子四个也尽够了，鱼和鳝鱼也都有，这样只要再买上三只鸭子和三只鸡就行了，对了，还得带上三只猪肚。这样就配起来，保管把你家的酒席办的体面好吃。”

刘阿么也是看中方曾是个爽利人，出手大方，他才开了这样的单子。要是一般的人家，他就不会弄这么多的荤菜，那些人家的哥儿肯定舍不得这些菜给旁人吃，可自己要提出来，他们又怕跌面子不肯明着说，到时候反倒是他里外不是人。这也是这么多年做菜做出的经验了。

方曾听着也不错，也没尝到菜，他不知道味道怎么样？可光听菜名就觉得刘阿么和一般请来做菜的哥儿嬷嬷不同，看来，这钱没白花，人家真有两把刷子。这么一想，他大手一挥，对着刘阿么说道：“刘阿么，你是主勺，你说了算。我明天的酒席就交给你了，缺什么只管和我说，只要让客人吃好喝好就行了。”

刘阿么笑着说道：“方当家的，你放心，这一桌子就是到镇上也是不输人的，保管不会给你丢人。你大老远的把我请来，怎么着也得对得住你不是。我可是把压箱底的本事给拿出来了。”

刘阿么架好了锅就准备今天先把一些大菜做好放着，明天也能省些时间。第一个做的就是水晶蹄子，等烧好了蹄子还得冻上一夜。蹄子是刚买的，刘庄把蹄子用火烧了烧，把蹄子的毛弄干净。看着熟练的动作，就知道经常帮着他嬷嬷帮忙。

刘阿么又煮了红烧肉用的五花肉，动作娴熟，熬制了红烧肉用的调料，用大的陶罐开始慢慢的煨着。等着刘庄把猪蹄砍好，刘阿么都把红烧肉炖上了。看着祖孙两个配合默契的做着菜，方致远突然感觉自己平时太不勤快了。

明明他和刘庄也差不了几岁，可人家做起事情来已经不输给大人了。看着他手起刀落的切着鳝鱼丝，那刀工，那姿态，专业级别啊。这人啊，就怕对比，以前他和他舅舅做饭，他比较自豪自己的做饭手艺，毕竟在家里，他做饭的手艺还是很能拿的出手的，就是和林诚家的几个哥儿比起来也是不遑多让的。可看着那切的也就比头发丝要粗些的鳝鱼丝，方致远不得不承认，即使不知道刘庄做饭的味道如何，就这一手的刀工也都甩他一条街了。

方曾看着时间都到晌午了，就打算和刘阿么说一声，大家先吃饭再弄。说实话，这祖孙两，虽然老的老，小的小，可做事情的麻利劲是一点不输人。反正，他们舅甥俩是无用武之地了。

中饭也简单，就着刘阿么炖好的红烧肉，方曾又切了一盘子酱牛肉，还拿了家中的泡萝卜和辣白菜，贴的是白面饼子。本来刘阿么是要和方曾他们分开吃的，方曾说没事。两个半大的小的，他虽然壮年，可刘阿么都这么大了，也不怕传出什么不好听的。四个人坐了个桌子，方致远还弄了个鸡蛋萝卜汤。

刘阿么做的红烧肉，色泽红艳，香气逼人，大小都差不多。方致远看着第一筷子就夹了吃，然后就没停下筷子，肉入口即化，瘦肉不柴而是鲜香味美，肥肉不腻而是软糯可口，肉皮不老而是劲道爽口。方致远一口气吃了大半碗才停下筷子，方曾吃了，筷子也往上夹。刘阿么见了方曾舅甥俩吃的开心，心中松了口气，看来人家是满意他的手艺的，要是不满意，可给介绍他来的人丢份了。

一碗肉在舅甥两个的筷子下见了底。这个时候，方曾和方致远看了都有些不好意思。他家不缺肉吃，可味道却没做的这么好，现在在人家面前这么胡吃海吃的，太难为情了。也是方致远和方曾平时在家懒散惯了，一时间倒是忘了桌上的其他人。

其实，也不能怪他们两个，刘阿么给刘庄夹了几块牛肉，就泡着汤，夹了点萝卜吃，刘庄筷子都没怎么往桌上伸。祖孙两个就像小透明似得坐在另一边，方致远舅甥两个也不太好意思和他们说话，就连看都没怎么往那边看。

刘阿么见了，把他们边上没动过的一碗红烧肉往舅甥两个那边推推，意思是给他们吃。方曾和方致远更不好意思了，刚吃饭的时候，为着怕他们不好意思，牛肉和红烧肉都是分成两份的，各自面前一份。

现在，他们吃完了，人家还没动，饶是厚脸皮如方致远也有些烧脸。不过，方致远仗着年纪在这几个人中最小，对着他刘阿么说道：“刘嬷嬷，你做的肉太好吃的，都给我吃光了。舅舅，你可得多让刘嬷嬷给我做些红烧肉，留着给我慢慢吃。”

方曾本来就有些不好意思，听了外甥这样说，对着刘阿么说道：“刘阿么，你做的菜真是顶呱呱，我家还有不少的猪肉，麻烦刘阿么给我多做些红烧肉，我家又没个哥儿，平时做菜也一般，这次试过刘阿么的手艺啊，外甥肯定得念念不忘了”

刘阿么被舅甥两个这么一说，脸色笑出了皱子，笑着说道：“没得费事，今天我就给你家外甥多做些好吃的，让他好好吃吃。难得方当家的看得起我的手艺，我多做些能放得住的菜，这个天冷，吃上十天半个月的也没得要紧。”