六八读书

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第12章 泥鳅炖豆腐1（第1页）

“今天插秧，你小舅抓了不少泥拱子，晚上弄你吃，去地里抓把蒜苗，找你四叔买两块水豆腐去！”刚锁好自行车，云杉就吩咐白英。

泥拱子是乡下人对泥鳅的叫法，在插秧季节，人们在钯好的水田，撒上化肥，等上那么一两个小时，泥水里的泥鳅都个个的翻着肚皮漂在水呢，都被化肥的药劲儿熏晕了，在混浊的泥水里，特别好捉！每到这个季节，都是村里娃儿集体打牙祭的时候。

“好嘞，蒜苗炒泥鳅可好吃了。妈等我回来再做吧，今天我来做饭！”白英生怕她妈动手，连忙道。

记忆中老母亲的手艺能保证饿不死就行，这也导致长大后的白英和弟弟都能随时整出一桌好菜。

“你个好吃女子，也不怕人家听了笑话！”云杉嗔怪道。

“我要吃，我要吃，姐，我要吃蒜苗炒泥拱子。”白芨眉飞色舞的跳起来。

白银牵着弟弟的手说：“行，晚上我给你做。”

“看把你能的，不是要做饭吗？赶紧准备去，挖了蒜苗和豆腐。白芨你到地里头给你老太和爷招呼一声，让他们晚上过来吃饭！”云杉敲了敲白英的头！

白英拉着弟弟的手边跑边说：“知道了！”

看着又出门的儿女，云杉用胳膊捣了捣莫其行：“当家的，你说妮儿啥时候这么乖了，瞧着点不对头啊？是不是吓到了，以后还是别把她一个人放家里！”

莫其行拍了拍云杉的手，说：“瞎琢磨么斯。小孩的脸那是六月的天，说变就变，不过也是，下次出门不能把她一个人放家里，现在拐子可不少，今儿确实不妥当。”

云杉皱着眉头，叹气道：“你以为我不想呀，还不是没钱闹的，没车那三四十里的山路总不能让她走去吧，又不像去县里好歹有趟班车。这次去，大弟又生病了，家里盖房子的钱还欠着呢？”

两人都沉默了。这个时代农民土里刨食也就解决温饱，没啥出路可言，说什么改革的春风能吹进小山村，能让人们放开胆子出去闯，怎么也要等十多年后了。

莫其行一向是乐观派，他对自己婆娘道：“等闲下来，我再接两个盖房活，钱总能慢慢能凑上手的。”

云杉最佩服就是自家丈夫，感觉天塌了对他都不是个事。不过说的也对，急能有啥用，钱抓紧攒就是了，日子还得过下去，大活人还能被尿憋死！

白英拿了一根牙签端着簸箕坐在椅子上，一只一只的处理着泥鳅的内脏。

【统子，泥鳅要不？】白英漫不经心的跟系统摆龙门阵。

【亲，收的，这是水中人参，男人的心头宝哦。】你个系统高兴啥，系统还分男女，不就是补肾壮阳吗？一说壮阳都跟打鸡血似的，都是一个德行！咋不提它还管孩子盗汗呢？

白英下手极快，用竹签在泥鳅的腮旁刺下，然迅速的往下一拉，一挑，一条泥鳅的内脏就完整的去掉了，三下五除二将几十条泥鳅处理好。

白英将碗中的狗牙蒜切成段，又准备好几块姜片，她妈就坐在灶膛前烧火，看能不能指导指导她。

洁白的猪油入锅烧热，加入姜片，“嗞啦”一声，激起了一阵油烟，白英快速的将处理好的泥鳅倒进锅里，用铲子翻炒，然后加盐入味，掺点水，等泥鳅入味了，又将两块豆腐纷纷切成小片，放入锅炖上，再加入半瓢水上盖半收汁到酥烂，撒入切细蒜苗起锅完成！

云杉坐在下面不时的起身张望，口水都忍不住了，那一阵阵鲜香味不受控制的钻进鼻子里，太香了！妮儿跟谁学的手艺？

白英有顺手做了个蒜泥汉菜，荆芥鸡蛋汤和腊肉炒莴苣。总算凑合齐了晚餐，这个时候的农村物质有限，一顿凑齐四个菜就是很丰盛了！

一切就绪，就等客来！