六八读书

第4章 这位家长真够勇的啊！（第8页）

这些虾油重新煎着那些大虾的虾壳，让原本就很红润的虾壳变得更加红亮，散发出诱人的光泽。

等两面全都煎制好，他往锅边淋入一些料酒，给鲜虾去除腥味。

翻炒几下，加入切好的姜葱，炒出香味。

倒入白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒调制的料汁，继续翻炒。

再盖上锅盖进行焖制。

如果说煎虾时闻着就已经够鲜香的了，那么随着温度的升高，各种料汁与虾肉相互渗透，释放出更加浓郁的鲜香，更是令闻者口齿生津。

琴姐闻着香味，忍不住地说道：“这油焖大虾怎么做得这么香啊…”

油焖大虾是幼儿园常见的菜肴之一，魏大厨之前也经常烹饪这道菜，但其做出来的香味，并没有这么的浓烈勾人。

“闻着香味，就知道这味道肯定差不了。”

玲姐这会也发现，黄骏虽年轻，但手艺确实挺精湛的，不比老魏差呢！

黄骏报以微笑，紧接着他一手端着锅柄，一手摁着锅盖，将锅轻轻地晃动几下。

其目的是为了防止粘锅。

同时也能让剩余的料汁更加均匀的渗入到虾肉之中。

见锅内的汤汁变得粘稠，他伸手关火，然后掀开锅盖……

一股浓郁好闻的鲜香味，顿时从锅内四散开来，锅内的油焖大虾看起来也是色泽诱人。

他用筷子把锅内的大虾逐个摆入盘中，撒上葱花。

金黄色的大虾配上鲜绿的小葱，很是好看，浓浓的酱汁淋到上面，也让它更加诱人，勾人食欲。

接下来嘛，自然是上桌试菜了。